伊朗队列研究未发现孕期红肉及超加工食品摄入与产后抑郁筛查结果的明确关联
来源：News Medical（编译自Scientific Reports研究）
智慧医生
2026-11-09 09:10:15
News Medical于2026年11月8日报道，一项新近发表于《Scientific Reports》的前瞻性队列研究，考察孕期红肉和超加工食品摄入量是否与产后抑郁症状有关。研究对象为伊朗孕妇，主要结果是在所分析的人群中未发现统计学显著关联。研究者同时强调，现有数据不足以排除有实际意义的关联，因此不能把这项结果理解为饮食对产后心理健康毫无影响。
研究团队指出，既往关于红肉、超加工食品和抑郁症状的研究结果并不一致，且多数面向一般人群，专门研究产后抑郁的证据有限。此次研究从2022年10月至2023年5月以便利抽样方式招募处于妊娠晚期、年满18岁且为单胎妊娠的女性。研究排除了已有精神疾病以及若干严重健康问题的参与者，因而结果并不直接适用于所有孕妇。
研究人员在孕晚期使用食物频率问卷，回顾估算参与者孕期的饮食摄入。超加工食品按NOVA分类体系界定，红肉包括牛肉、羊肉和动物内脏。分娩后4至6周，团队用爱丁堡产后抑郁量表评估症状，得分达到13分及以上者被列为“可能的产后抑郁”。这一量表用于筛查，不能代替临床诊断。
最初入组的310人中，有264人进入最终分析，平均年龄约30.7岁；其中52人达到可能产后抑郁的筛查标准。团队将两类食物的摄入量分别分为三个水平，并用统计模型分析与筛查结果的关系。模型先考虑总能量摄入、孕前体重指数和年龄，再纳入教育程度、社会经济状况、部分脂肪酸摄入及妊娠期糖尿病等因素。
不同摄入组的背景并不完全相同。超加工食品摄入较高者平均年龄较低，且总能量和饱和脂肪酸摄入更多；红肉摄入较高者的教育和社会经济水平也较高，并摄入更多蛋白质、维生素B12及锌。这些差异说明，饮食与其他生活和健康因素可能交织，不能仅凭某一类食物的摄入量解释产后心理状态。
经过调整后，研究没有观察到红肉或超加工食品摄入量与可能产后抑郁之间的显著关联。不过估计值的范围较宽，仍可能存在本次样本未能明确检出的关系。作者指出，食物频率问卷依赖回忆，研究未分别重复测量孕早期及孕中期的饮食和生活方式，产后结局又来自筛查量表而非确诊；便利抽样和有限样本也限制了结果推广。此项观察性研究既不能证明饮食具有保护作用，也不能单独确定因果关系，仍需更大规模研究重复验证。
来源：News Medical，依据《Scientific Reports》2026年11月5日发表的前瞻性队列研究编译；报道发布时间：2026年11月8日。原文链接：https://www.news-medical.net/news/20261108/Red-meat-and-ultra-processed-foods-show-no-clear-link-to-postpartum-depression-in-new-study.aspx
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