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La filière Canne-Sucre
Nos racines
Historique de la filière
La filière canne à sucre en Guadeloupe est profondément ancrée dans l’histoire et l’économie de l’île.
De son introduction au XVIIᵉ siècle et son rôle central durant l’ère coloniale jusqu’à la réorganisation post-esclavage et l’essor industriel du XXᵉ siècle, elle a sans cesse évolué pour...
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Origines et essor（https://www.iguacanne.fr/la-filiere-canne-sucre/la-filiere-canne-sucre/historique-de-la-filiere/article/historique-de-la-filiere）
La canne à sucre est introduite en Guadeloupe dès 1644. Elle devient rapidement la culture principale, assurant la prospérité de l’île. Dès le...
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Période coloniale XVIIe - XIXe siècle
Modernisation et consolidation（https://www.iguacanne.fr/la-filiere-canne-sucre/la-filiere-canne-sucre/historique-de-la-filiere/article/modernisation-et-consolidation）
Les méthodes de production évoluent, passant des moulins mus par l’eau, le vent ou les bœufs à des machines plus performantes. La coupe de la...
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Fin XIXe - XXe siècle
Situation actuelle（https://www.iguacanne.fr/la-filiere-canne-sucre/la-filiere-canne-sucre/historique-de-la-filiere/article/situation-actuelle）
Aujourd’hui, l’usine GARDEL, fondée en 1870 et située au Moule, est la dernière usine sucrière en activité en Guadeloupe continentale. Elle...
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XXIe siècle
Défis et perspectives（https://www.iguacanne.fr/la-filiere-canne-sucre/la-filiere-canne-sucre/historique-de-la-filiere/article/defis-et-perspectives）
La filière est confrontée à des défis tels que la dépendance aux soutiens publics, la libéralisation du marché, et les aléas climatiques (cyclones,...
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Vue d’ensemble de la filière
La filière canne-sucre guadeloupéenne repose sur un écosystème structuré autour de plusieurs familles d’acteurs, du champ à l’usine, soutenu par des financements publics et encadré par...
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01
Les bailleurs publics
02
Les planteurs et leur organisation
03
L'expérimentation scientifique
04
Les opérateurs et fournisseurs
05
La transformation
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La production
Les sucreries
Découvrez les deux sucreries de Guadeloupe : GARDEL SA (Le Moule), valorisant la bagasse avec Albioma, et SA SRMG (Marie-Galante), alliant tradition et modernité pour sucre brut et rhum.
Histoire, équipements, équipes, performances, marchés et...
Gardel SA (Sucrerie du Moule)（https://www.iguacanne.fr/la-filiere-canne-sucre/la-filiere-canne-sucre/les-sucreries/article/gardel-sa-sucrerie-du-moule）
Consulter（https://www.iguacanne.fr/la-filiere-canne-sucre/la-filiere-canne-sucre/les-sucreries/article/gardel-sa-sucrerie-du-moule）
SA SRMG (Sucrerie de Marie-Galante)（https://www.iguacanne.fr/la-filiere-canne-sucre/la-filiere-canne-sucre/les-sucreries/article/sa-srmg-sucrerie-de-marie-galante）
Consulter（https://www.iguacanne.fr/la-filiere-canne-sucre/la-filiere-canne-sucre/les-sucreries/article/sa-srmg-sucrerie-de-marie-galante）
Le CTCS
Le Centre Technique de la Canne à Sucre (CTCS) en Guadeloupe joue un rôle essentiel dans le soutien et le développement de la filière canne-sucre-rhum.