Estonian Hotel and Restaurant Association（https://ehrl.ee/en/）
Estonian Hotel and Restaurant Association
Estonian Hotel and Restaurant Association
Business & Profitability – Workshop by MAD Academy
16. November 2026
KUIDAS MUUTA HEA KÜLALISLAHKUS VEELGI KASUMLIKUMAKS ÄRIKS?
Täis restoran ei tähenda veel kasumlikku restorani. Kas sinu hinnastamine ja igapäevased otsused toetavad ettevõtte finantstulemust?
16. novembril toob EHRL koos Visit Tallinnaga MAD Academy töötoa „Business & Profitability”, mille eesmärk on aidata restoraniomanikel ja juhtidel paremini mõista oma ettevõtte numbreid ning teha kasumlikkust toetavaid otsuseid.
Ühe päeva jooksul keskendume sellele, kuidas siduda kulud, hinnastamine, rahavoog ja kasv ettevõtte igapäevase juhtimisega. Praktilised näited aitavad näha, kus võib kasum kaduma minna ja millistele näitajatele tasub rohkem tähelepanu pöörata.
MIDA TÖÖTOAST KAASA SAAD?
Selgema arusaama hinnastamisest
Kuidas mõjutavad kulud ja hinnastamisotsused restorani tulemust? Miks võib restoran olla valesti hinnastatud ning milline on oma numbrite mittetundmise hind?
Oskuse finantsaruannetest rohkem välja lugeda
Mida näitavad kasumiaruanne ja rahavoog? Kuidas kasutada neid juhtimisotsuste tegemisel ning milliseid võtmenäitajaid jälgida igal nädalal?
Praktilise vaate ettevõtte kasvatamisele
Gasoline Grilli kasvuteekonna näitel saad teada, millised otsused aitasid ettevõttel kasvada, millised ei andnud soovitud tulemusi ning milliseid õppetunde saad oma ettevõtte arendamisel rakendada.
Võimaluse küsida oma ettevõtte jaoks olulisi küsimusi
Too kaasa teemad, mis sind igapäevases juhtimises päriselt puudutavad, ning arutle nende üle esinejate ja teiste valdkonna inimestega.
KES PÄEVA JUHIVAD?
Per Arvidson käsitleb hinnastamist, restorani finantsaruannete lugemist ja iganädalasi võtmenäitajaid.