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Culin'Arts 2
Culin'Arts est un projet pédagogique interdisciplinaire initié par l'association Maison de l'Architecture de Guadeloupe (MAG), en partenariat avec le LMHT et le Lycée Polyvalent R.G. Nicolo.
1er Prix des projets innovants au Journée Académique de l'innovation Guadeloupe 2025
Médaille d'argent au WorldSkills France 2025 dans la catégorie « Pratiques innovantes pour la valorisation des métiers »
Culin’Arts 2 est un projet pédagogique mis en place par l’association Maison d’Architecture de Guadeloupe en collaboration avec le Lycée des Métiers de l’Hôtellerie et du Tourisme du Gosier et le Lycée des Métiers du Bâtiment du Design et Métiers d’art de Basse-Terre.
Il a permis de croiser les pratiques et créer des expériences sensibles autour de l’Architecture avec les deux plateaux techniques différents et distants, sous la supervision experte des architectes et chefs cuisiniers intégrés dans l’apprentissage.
Il a été financé par la Direction des Affaires Culturelles de Guadeloupe .
L’objectif était de concevoir et de réaliser en équipes mixtes des expériences gastronomiques dans des espaces éphémères en écho à un thème pour chaque équipe. Le temps d’un semestre, 6 équipes composées de 3 étudiants en BTS 1 MHHR Restauration et 2 étudiants en DNMADE 1 Espace, accompagnées par 2 architectes, ont mis en place la conception de trois plats à servir lors d’un dîner au restaurant à 2 convives. Chaque équipe s’est chargée de penser et de mettre en oeuvre la scénographie de l’espace correspondant aux mets proposés en respectant les contraintes d’un volume de 9m3 et d’un projet soutenable.
Après plusieurs rencontres et ateliers de préparation et 2 jours de montage et de mise en place, les équipes ont restitué leurs projets devant un jury composé d’architectes, de designers, de chefs étoilés et de personnalités partenaires du projet : Chefs Jeff Antus et Mathias Monfort, Sandie Archimède, Perine Huguet , Christelle Isidore, Marion Tardy et Karla Troupé
6 ilôts pour 6 expériences spatiales et culinaires
Les rythmes du Ka
Souvenirs d’enfance
Espèces en Danger
L’abus d’Alcool
Jeux et illusions
Métamorphose des aliments
Célébrer le Patrimoine Culturel immatériel
Se prendre au jeu
Un expérience qui tangue !